ＥＭ原露在月鳢越冬期间应用效果
徐新章
（江西省水产科学研究所）

摘要：ＥＭ原露：红糖：水＝1：1：100的浓度比在带塞的三角瓶中繁殖生长三天后， 按扩大 10倍水的浓度下，对室内水泥池中越冬的月鳢亲鱼水质进行净化试验，和在饵料表面喷 洒ＥＭ原露稀释液进行饵料投喂试验， 均取得了良好效果。 24小时后水质中Ｎo2－－Ｎ 从0.2mg/1降至0.05mg/1； Ｎo3－－Ｎ从0.5mg/1降至0.1mg/1； ＮＨ4＋－Ｎ从0.4mg/1 降至0.05mg/1； 溶解氧在24小时内降低较大， 从5.6mg/1降至1.5mg/1， 并在10 天内 保持1.5mg/1的指标值，月鳢未浮头，换水周期从过去的5天延长至15天换水一次。
颗粒饲料喷入ＥＭ原露发酵液后，投喂月鳢后，表现出一定的诱食效果，摄食量比 对照饲料（未加ＥＭ原露发酵液）大，现将试验情况报告如下：

1.1 ＥＭ原露为江西省天意生物技术开发有限公司产品。
1.2 试验鱼为江西省水产科学研究所月鳢养殖发展中心越冬的亲鱼和鱼种。
1.3 试验条件：室内越冬池，无太阳直射光，室内水泥地，每个3m2，加水750px， 二重复试 验，并设对照组，试验用水为曝气后的深井水，水温16－18℃。

1.4 试验方法
1.4.1 水质分析方法 溶解氧为碘量法，三氮为比色法
1.4.2 颗粒饲料为自制的含粗蛋白40％的月鳢专用配合饲料，喷洒ＥＭ原露稀释液5 分钟后投 喂。
1.4.3 ＥＭ原露稀释液配制 ＥＭ原露：红糖：水＝1：1：100，配好后置大三角瓶中密闭发 酵三天，让微生物生长繁殖三天，然后按池水量加入一定量稀释液使池水中的物料比为 ＥＭ原露：红糖：水＝1：1：1000。
1.4.4 水质测定间隔时间 三氮在投入ＥＭ原露稀释液后24小时各测二次，取平均值， 溶解氧每天一次，连续测定15天。

2.1 水体中三氮含量变化 三氮指亚硝酸－氮、硝酸－氮和铵－氮。三氮的变化是完全由Ｅ Ｍ原露稀释液的加入而发生变化的。24小时内Ｎo2－－Ｎ从0.2mg/1降至0.05mg/1； 这 种变化显然使水体向良性方向转化，说明ＥＭ原露中的多种微生物中的某一部分微生物 吸收氮元素或其化合物使自己生长繁殖，同时使养殖水体中的三氮含量达到了标准养殖 水体的要求，这对任何水产养殖品种来说都是有利的，对月鳢喜欢清新水质环境来说更 是需要的。

2.2 水体中溶解氧的变化 溶解氧在水中的多少直接影响鱼类的生存和生长。试验初测定水 体中溶解氧为5.6mg/1。加入ＥＭ原露稀释液后24小时测溶解氧为1.5mg/1，在24小时内 下降4.1mg/1，下降的速度非常快，可能是两种原因造成， 其一ＥＭ原露稀释液中加入 了定量的红糖，作为有机物是要进行氧化反应而消耗水体中的氧，即有机耗氧量；其二 是ＥＭ原露稀释液中含有较多的好菌种，它们在生长繁殖过程中需消耗大量的氧气，而 使水中溶氧下降较大，加至在室内阳光不能直射，光合细菌没有发挥生产作用，故氧气 供应量少，仅靠空气中的氧溶解在水中一少部分。 
在连续测定溶解氧15天的过程中，发现一个现象，就是从第2天起一直到第15天， 每天测定的溶解氧均在1.5mg/1±0.1这个水平上，这种现象的出现可能是好氧菌繁殖生 长与空气溶解在水中的氧气达到某个水平的平衡，否则是不可能出现如此之现象，这是 一种特殊的平衡，究竟是如何达到这样一个平衡，有待于进一步研究。

2.3 投喂含ＥＭ原露的饲料效果
当饲料上喷上ＥＭ原露稀释液后，因略带一点香味，投喂月鳢时，具有一定的诱食 食性，但因越冬水温较低，生长较慢，作为我们的主要目的不是靠越冬生长， 而是提高 越冬成活率，这个目的已达到，越冬成活率达100％，作为水产养殖业在使用ＥＭ原露时 ，其用量甚大，将提高养殖成本。而在饲料上喷入ＥＭ原露稀释液，过五分种后， ＥＭ 原露将被吸到饲料内部，然后投喂，当鱼摄食后，对鱼的消化和饲料利用， 特别是清除 消化道内的有害菌族是极为有利的， 笔者认为对ＥＭ原露的使用方法应该在饲料上下功 夫是较为正确的方法。饲料表面上的ＥＭ原露也会溶在水中一部分， 这样溶解氧的降低 速率较慢。本试验原换水周期为5天，在饲料上使用ＥＭ原露后，换水周期为15天，提高 了二倍。这是非常有利的，既节约了水量又节约了劳力。

2.4 ＥＭ原露稀释液的密闭试验（稳定性）
将ＥＭ原露：红糖：水＝1：1：100配制好放置于1000ml的大三角瓶，加塞密闭，与外界 不接触，观察其它变化。试验时间从1999年元月5日开始置1999年4月22日共108天，该三 角瓶的ＥＭ原露稀释液没发生外观性的变化，即没有厌氧菌造成的黑色沉淀， 色泽依然 为淡棕色，且清淅不浑浊，这说明ＥＭ原露按上述稀释比例配好后， 闭塞放置一定时间 是不会变质的。

3.1 江西省天意生物技术开发有限公司生产的多菌种的ＥＭ原露， 按ＥＭ原露：红糖：水＝ 1：1：1000的浓度应用在水产养殖业上，以净化池圹的水质，结果表明， 可以使水中三 氮保持在渔业水质标准的范围内，对形成水质的良性循环有利， 特别适应于特种水产品 养殖中，常规常殖品种使用ＥＭ原露时，要注意用量，以免成本太高。

3.2 不论是选种水产养殖还是常规水产养殖，将ＥＭ原露按ＥＭ原露：红糖：水＝1：1：100 的比例配制稀释液，均匀地喷洒在饲料中，过五分钟后投喂，对水产动物的生长和 环 境的保护均是有利的，这种使用方法不会给养殖成本增加很多， 有利于经济效益的提高 。这是较为理想的使用方法。

3.3 ＥＭ原露的稳定性。作为多菌种微生物产品其稳定性是十分重要的指标之一， 该公司生 产的ＥＭ原露，当按ＥＭ原露：红糖：水＝1：1：100的比例配好后，密闭放置100 余天 （室内）没发现外观上不利的变化，即没有变黑，无浑浊，仍保持淡棕色的清淅可见的稀 释液，表明该ＥＭ原露的稳定性是相当可靠的。

3.4 关于水中溶解氧的变化。本试验当用ＥＭ原露后，水中溶解氧下降较大， 最大的可能是 在室内见不到直射阳光，光合细菌难以发挥作用； 另一个原因可能是原露中好氧菌所占 的比例太大，是否如此，有待进一步研究。