这是一篇新华社记者马成广90年代初发表于新华通讯社的文章《奇妙的EM技术》，后来被中国农业大学出版的《EM技术应用研究》选用作为该书的前言。文章里就介绍了EM技术给养牛场带来翻天覆地的变化。粪便不臭、没有蚊蝇，牛爱长个头，也不生白痢病，连抗生素也不用了……现将这篇文章全文刊出：
在EM技术的发明人日本微生物学家比嘉照夫教授写的一本书《拯救地球大变革》里，专门写到了为什么畜禽粪便不臭的原理。“恶臭的根源有氨气，硫化氢，甲硫醇，三甲胺等，这些都是EM原露的食物，可以被消化掉。畜舍中EM原露的使用方法也很简单，像撒水一样撒上EM活化液就行了，实验时200-300升的水中加上1升EM原露，在1平方米的地面上撒0.5升活化液 。喷洒的地方是畜圈地面，过道、墙壁、天棚、屋檐下、外面排水沟，净化槽等所有地方，夏天容易腐败每周喷洒一次，其它季节每10天喷洒一次 ，EM原露对健康没有影响，使用动力喷雾器，像喷水一样喷雾就行了。如果喷雾和添加到饮水并用，第二天恶臭显著减少，喷施可根据气候、养殖密度、圈舍大小以及圈舍臭味的大小进行调整。从世界范围来看，微生物添加剂已经有100多年的历史，到目前为止还没有发生一例负效应的报道。多年来，国内外关于EM技术在养殖上应用研究的结果也表明了这一点。
在畜牧业上，EM原露在动物消化道内和饲料中生长繁殖的结果，能在动物体内再产生一个营养工厂，它为畜禽合成大量糖类，淀粉类、氨基酸与蛋白质类营养物质，不仅如此，这些有益微生物还能分解饲料中的粗纤维，使这些不能被消化吸收利用的粗纤维转化成能被动吸收的营养物质，提高动物对饲料的消化吸收利用率。这些有益微生物还能产生品种全、数量多的各种抗生素，提高动物的抗病力，杀死病原微生物，抑制腐败菌生长。饲喂EM发酵料及用EM原露稀释液饮水，可维护畜禽胃肠道微生态平衡，抑制肠道中有害微生物的生长繁殖，促进肠道对养分的高效吸收，提高饲料利用率；同时EM中的有益微生物能分解有害、恶臭物质，降低肠道和血液中内毒素及尿素酶的含量，抑制环境及肠道中腐败菌的繁殖，有效减少有害、恶臭气体的产生，从而达到减弱臭味、优化饲养环境的目的。
另一方面，通过EM中微生物的发酵作用（代谢过程及代谢过程中产生的有机酸等物质）以及发酵过程中产生的热量（主要是通过密闭发酵粪便及粪尿），可使寄附于粪便、粪尿上的孑孓、蝇卵、蝇蛹被杀灭，从而使得饲养环境中蚊蝇减少。
饲喂拌有ＥＭ原露发酵料的牛，一般可使料肉比、下降１０％－２０％；ＥＭ原露投入低廉（１公斤可发酵５００－１０００公斤饲料），将大大减少饲养成本。也可以制作成发酵料拌在饲料中喂养牛，特别能有效预防和治疗牛胃肠炎、胃积食和牛前胃部驰缓病、瘤胃鼓气、以及畜禽猝死症等；并能防治各种顽固性溃疡症、口腔炎、产科各症以及寒热疾病，ＥＭ原露将大幅度提高牛的成活率。对于牛等大型家畜，全方位使用EM原露，1.5公斤的EM原露可以养殖一头牛（从牛犊生长阶段到肉牛出栏阶段，以一年半养殖期计算）。
1、制作发酵料拌料饲喂：麦麸（草籽、米糠）发酵料(波卡西)以3%的比例添加到日粮中饲喂。
2、饮水：制成活化液自由饮用，500倍活化液效果最佳。
3、牛栏舍喷洒：稀释100-1000倍的活化液对环境喷施，用于减弱臭味，抑制病菌繁殖。
制作波卡西的原料因地制宜，可根据当地的实际情况选择麦麸、草籽或米糠，制作的流程见上图
图为EM原露在养殖业上的三种使用方法
EM技术在瑞士
EM技术在丹麦
EM技术在美国
EM技术在苏丹、泰国、厄瓜多尔
臭哄哄的牛粪香喷喷了！它会是一个很好的肥料，EM堆肥不同于有机肥与农家肥，它的最大优点是：促进土壤团粒化，不仅能改善其物理性质，还能改善其化学性质、生物性质，生产的农作物更美味，保鲜更持久，叶类作物味道更鲜美，作为EM肥料氮成分的氨基酸，可直接被根系吸收，使蔬菜本身更易贮存糖分。那怎么才能制作好含牛粪的EM堆肥呢？
在奶牛企业，新鲜的牛粪集中堆放，可以放置一些枯草与牛粪搅拌，有条件可以撒上波卡西，每10-30厘米左右的厚度喷施一次500倍左右的EM原露活化液。详情见下图：
EM加枯草制作堆肥的流程图
EM是英文（Effective Microorganisms）的缩写语。它是由10个属80多种微生物复合培养而成的多功能群。EM原露采用适当的比例和独特的发酵工艺把经过仔细筛选出的好气性微生物和嫌气性微生物加以混合，培养出多种多样的微生物群落，各种微生物在其生长过程中产生的有用物质及其分泌物质，成为各种或相互生长的基质和原料，通过相互间的这种共生增殖关系，形成了一个复杂而稳定的微生态系统，发挥出多种功能。正是这种稳定的微生态系统让EM原露成为目前国际上综合性最强的农业微生物技术。介绍下几个代表性的微生物：
1、光合微生物
好气性和嫌气性 如光合细菌类和蓝藻类。这些微生物利用太阳热能或紫外线将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质；并和CO2、氮等混合在一起合成糖类、氨基酸类、维生素类、生物活性物质（激素）等，为培肥土壤作出贡献。
2、醋酸杆菌
好气性 是氮素合成中具代表性的微生物，它从光合作用微生和中摄取糖类固定氮，然后将固定的氮，一部分供给植物，另一部分再还给光合细菌，形成好气性和嫌气性细菌的共生结构。
3、放线菌
好气性 将光合细 菌生 产的氮素作为基质就会使放线菌增加。各种各类的放线菌，具有抗生物质，能直接抑制病原菌。通过放线菌分 解的物质容易被植物吸收。可增强动植物以病害的抵抗性和免疫性。
4、乳酸菌
嫌气性 摄取光合细菌生产的物质，分解在常温下不易分解的木质素和纤维素，使未腐熟的有机物发酵，转化成对动植物有效的养分。
5、酵母菌
好气性 可产生出促进细菌分裂的生物活性物质。同时，酵母菌还对促进 其它有效微生物增殖的 基质（食物）的生产起产丰重要作用。其所生产出的单细胞蛋白往往是动物的有效养分。
江西天意生物集团作为中国最早的微生物企业，也是目前全球最大的EM产业，EM原露是EM在中国的商品名，1995年已通过国家商标局注册，是江西省著名商标。经过22年的耕耘，EM技术的应用与推广方面，已经走在了世界前沿。
