摘 要

设计三种ＥＭ原露固体活性饲料配方，利用井冈霉素或赤霉素渣子，代替部分饲料在育肥猪上进行90天饲喂试验，试验结果表明，三个试验组比对照组生长速度提高（11％－17.1％），饲料报酬提高（0.7－5.8％），经济效益增加（26.52元／头－51.45元／头）。
关键词：ＥＭ原露、固体活性饲料、井冈霉素渣子、赤霉素渣子、猪、日增重、料肉比。
95年，我们利用ＥＭ原露有效微生物复合菌液饲喂育肥猪，取得了一定效果，以基础上，我们于96年进行ＥＭ原露固体活性饲料的开发和应用，现将试验结果报告如下：
１、ＥＭ原露固体活性饲料的开发：
1.1 饲料配方设计的原则：
1.1.1 因为ＥＭ原露固体活性饲料为微生物饲料添加剂，添加量仅5-10％， 所以在配方设计选择原材料时，重点考虑ＥＭ原露微生物菌群的生长营养需要，兼顾猪的生长需要。
1.1.2 选择原材料来源易行，价格低廉，特别是利用再生资源作为ＥＭ原露培养料。
井冈霉素和赤霉素发酵后的渣子，长期被工厂视为疲弃物，以极低廉的价格卖给农户倒入池塘喂鱼。经分析：井冈霉素渣子（干）含粗蛋白高达35-38％，赤霉素渣子（干）含粗蛋白20％左右。我们曾试图综合利用这些发酵废渣，终因在工艺上要将这些废渣烘干粉碎，能耗高，投入大，经济不合算而作罢。去年，我们采用ＥＭ原露发酵技术，利用废湿渣，制成ＥＭ原露固体性饲料，饲喂育肥猪，取得了较为满意的效果。
1.2 配方：
1.2.1 配方1:ＥＭ原露＋培养料（主要成分：玉米粉、麦夫等）
1.2.2 配方2:ＥＭ原露＋培养料＋井冈霉素发酵渣子
1.2.3 配方3:ＥＭ原露＋培养料＋赤霉素发酵渣子
1.3 制作：
1.3.1 测定井冈霉素或赤霉素渣子的含水量；
1.3.2 将配方中各种干粉料按比例称重，混匀；
1.3.3 按配方25％的比例添加洁净水于混全机中。 注意在加水总量中扣除井冈霉素或赤霉素渣子的含水量。
1.3.4 将井冈霉素或赤霉素渣子按配方用量投入混合机中，开机搅拌，成浆糊状；
1.3.5 投入预先混好的干粉料，搅匀；
1.3.6 将ＥＭ原露、白糖溶于少量洁净水中，加入混合机中混合；
1.3.7 混合好后，将混合料装入25ｋｇ装含塑料内袋的编织袋中，压紧压实， 装好后特别注意将内袋齐料面扎紧扎实。倒置室温培养，5天左右即可闻到酸甜香味。
1.4 质理检查项目：
表１： 三种ＥＭ原露固体活性饲料质理检查

２、三种饲料配方饲喂育肥猪的对比效果试验：
本试验在湖南省畜牧研究所试验猪场进行。
2.1 试验材料与方法：
2.1. 试验猪的选择与分组：
供试猪采用湘黄猪。在8窝黄断奶仔猪中选取 36头，随机分成4组，每组1栏（4♀、5♂），大小均匀搭配。予饲7天。予饲期内驱虫、免疫接种、饲料过度（均用基础日粮），7天后称重，每组去掉1♀、1♂，原则上去掉最大、最小的，但最终以均匀体重为准，每组7 头进入正式试验。
2.2 试验因子、添加方法及试验主要指标：
2.2.1 试验因大：
ＥＭ原露＋培养料 编号１组
ＥＭ原露＋培养料＋井冈霉素渣子 编号２组
ＥＭ原露＋培养料＋赤霉素渣子 编号３组
对照组 编号４组
2.2.2 添加方法：
第4组为空白对照组，只喂基础日粮，1、2、3组为试验组，各组均按饲料量的10％添加相应试验料，拌匀饲喂。
2.2.3 日粮组成及营养水平：基础日粮玉米75％、豆粕13.6％、鱼粉4.2％、三七糠5.4％、石粉1.1％、磷酸氢钙0.2％、食盐0.3％、矿添等0.2％、ＤＥ12.75ＭＪ／ｋｇ、ＣＰ15.87％、Ｃａ1.2％、Ｐ 0.75％、单价2.00元／ｋｇ,湖南省畜牧所自配。
试验料：编号１ 1.6元／ｋｇ
编号２、３ 1.5元／ｋｇ湖南省微生物研究所自配
2.2.4 饲养管理方法：
试验猪取一条龙式饲喂方法。猪舍坐北朝南，大小一致，带运动坪，头平占栏面积0.94ｍ²，由同一饲养员饲养。采用湿拌料撒于地面，日喂三餐，以吃饱不剩料为原则，自由饮水。饲料每餐称重登记，记录猪群采食、健康状况，发现病猪及时治疗。试验开始、结束及每月空腹称重、记录天气情况，在气温超过33℃时，洒水降温，试验时间：96.5.29－8.27。共90天。
2.2.5 试验主要指标：
日增重；料肉比；经济效益。
2.3 试验结果与分析
2.3.1 一般情况：试验期间，4组猪均正常生长， 体况良好，毛色红润，间或有个别猪减食、停食、拉稀、经常规处理获满意疗效，无一死亡，大小便颜色、气味无明显组产差异。
试验3组的料在配后10天左右有发热现象，对采食略有影响，其余各组采食均正常。
2.3.2 增重比较：
表２： 试验猪增重比较表
单位：头、ｋｇ／头、ｇ／日、％

从表2可知，三个含ＥＭ原露的试验组，全期日增重分别为：1组630ｇ/日，2组（含井冈霉素渣子组）624ｇ/日，3组（含赤霉素渣子组）597ｇ/日，均显著高于对照组的538ｇ/日，均显著高于对照组的538ｇ/日（Ｐ〈0.05），生长速度分别提高17.1％、16.1％、11％。如果以１组为对照，２、３组与之比较，井冈霉素组的生长速度为99.1％，无明显差异，
赤霉素组为94.7％，相差5.3％。
2.3.3 饲料报酬：
表３： 各试验组增重耗料表
单位：头、ｋｇ／组、％

从表 3可见，处理 1组与对照组在饲料报酬上有较明显的差异（Ｐ〈0.05〉，即可节约5.8％。处理2组节约4.4％，处理3组节料0.7％，但差异不显著。
从采食量看，3 个试验组明显高于对照组。因为试验料有较浓郁的酵母酒香味，适口性好。而首月试验组未在采食量上表现出优势（甚至略低），主要原因是予饲期均用对照料，换料后有一个适应过程。
2.3.4 经济效益与分析：
表４： 经济效益分析

表中，收入＝活重×出售价
支出＝仔重×购入价＋增重×饲料报酬×饲料价＋综合费（综合费含人工工资、水电、医药、用具等费用的分摊）
利润＝收入－支出
从表4可以看出，保试验组比对照组的头利润有较大幅度提高。1、2、3组分别是119.86元／头、115.65元／头、94.93元／头。比对照组的68.41元／头，分别增收51.45元／头、47.24元／头、26.52元／头。说明经济效益是明显可观的。
３、结论与讨论
3.1 从本试验结果看：ＥＭ原露固体活性饲料在猪饲料中添加有明显的促长（11％－ 17.1％），节料（0.7％－5.8％），增收（26.52元／头－51.45元／头）作用。说明ＥＭ原露在养猪业上很有开发前景，值得进一步深入研究。
3.2 井冈霉素和赤素渣子，虽未没单纯试验组，而与ＥＭ原露合用， 其结果明显高于空白对照组。
井冈霉素渣子与纯ＥＭ原露组结果无显著差异，赤霉素渣子组结果略低于ＥＭ原露组。分析小块物料不能成浆。经ＥＭ原露发酵后，与基础日粮混合，10天后，由于这些小块物料本身温度较大，当外界温度较高，开放储放时易发热，对猪的采食略有影响。因此，我们认为赤霉素渣子的负效应，并不在于赤霉素渣子本身，而在于加工过程中某些不足。
井冈霉素和赤霉素渣为发酵工厂废弃物，价格低廉，来源易得。我们认为：部分代替猪饲料，无论从环保效益，或经济效益方而考虑，均值利用。
3.3 ＥＭ原露固体活性饲料的保存，与容器的密封性的十分密切的关系。容器密封性能好，ＥＭ原露固体活性饲料可保存3-6个月之久；密封性能差，特别在高温高湿的环境中， ＥＭ原露固体活性饲料也易发热、结块、长霉。因此，如何从包装上考虑ＥＭ原露固体饲料的保存，实属重要。
3.4 ＥＭ原露固体活性饲料要在我省推广应用、产品必须申报， 申报材料应具ＥＭ原露有效微生物复合菌剂的质量标准和有关安全性试验资料，建议有关部门提供或组织力量进行该方面试验工作。