俞友河 刘庆华

    ＥＭ原露在种植业、养殖业、环境保护等方面用途广泛，特别是应用于养殖业上， 见效快而显著。据北京、江苏等地养猪、养鸡的初步试验结果分析认为， ＥＭ原露对促进动 物增重、改善品质、净化环境、提高畜禽的抗病力等方面，有明显的效果。但目前在肉牛应用上尚未见国内报道。为了扩大ＥＭ原露的研究范围，进一步探索其应用价值和开 发前景，我们对ＥＭ原露饲喂肉牛效果进行初步研究，以便在肉牛上推广应用。

一、材料与方法

１．试验对象与分组 250kg左右体重，公母各半的西门搭尔杂交改良牛60头， 随机分为2组，即试验组30头，对照组30头。拴系饲养。

２．供试日粮的制定 精料选用本场现有的玉米、酒糟等，具体配方如下：玉 米45％，麸皮13％，花生饼5％，花生壳18％，风干啤酒糟11％，五粮液酒糟5％， 矿物质添加剂1％，骨粉1％，食盐1％，精料每天每头喂2kg，新鲜啤酒糟2kg，氨化稻草5kg。日粮的营养水平为：干物质（ＤＭ）6.48kg，粗蛋白（ＣＰ）728kg， 综合净能30.67ＭＪ／kg，钙22.9g，磷10.6g。

３．饲养管理

⑴所有供试牛均置于同一牛舍内饲养。试验组精料加ＥＭ原露发酵，其方法是根据日饲喂量，按100kg精料＋35kg水＋0.1kgＥＭ原露， 和精料搅拌均匀压实，盖上塑料薄膜，四周边缘用沙袋压紧，不让空气进入，发酵时间夏天 3－4天，冬天7－8天。对照不加ＥＭ原露 。

⑵定时给食，自由饮水，逐日登记实际耗料量。

⑶预饲期10天，试验前经健康检查，驱虫。

二、结果与分析

１．增重效果 从1995年8月2日至9月1日共试验30天，结束试验后逐头称重， 结果见表1。

表１ 试验牛增重效果 （单位：kg）

从表1可知，试验组始重比较接近，经过检验差异不显著（Ｐ＜0.05）。试验组平均末重和平均日增重均高于对照组， 差异显著（Ｐ＜0.05）。饲喂ＥＭ原露发酵饲料，平均每头牛30天试验组比对照组多增重2.4kg，增重效率提高9％。

２．饲料报酬 二组试验牛的饲料报酬详见表2。

表２ 饲料报酬 （单位：kg）

从表2可明显看出，试验组饲料报酬高于对照组，ＥＭ原露菌剂进入牛的胃肠道后能促进牛的消化和吸收。每增重1千克，试验组比对照组节约精料9.1％，新鲜啤酒糟9.1％，氨化稻草9.2％。ＥＭ原露处理饲料后提高了适口性，有酒香味，试验牛也变得不烦躁，温顺、健康。

３．经济效益 从以上结论可知，试验组试牛比对照组每日每天多增重80g， 在120天肥育期中，试验组每头牛可比对照组多增重9.6kg，按每千克毛重8元计算，可增加76.80元收入，整个肥育期每头牛需ＥＭ原露0.24kg，ＥＭ原露每千克20元，需4.80元。因此，用ＥＭ原露发酵饲料，平均每头牛在4个月肥育期中可增加72元的收入。我场现有存栏牛500多头，单利用这项ＥＭ原露技术，每月即可增加近万元的收入，经济效益比较明显。

４．对环境的影响 通过ＥＭ原露发酵饲料喂牛及周围环境用500－1000倍稀释液喷雾，整个试验牛舍比其它牛舍臭味降低，苍蝇蚁虫数量也明显减少。

三、结 论

   本试验结果表明，用ＥＭ原露发酵饲料，能促进肉牛生长，提高肥育效益和改善周围环境，是一种简便易行的方法，值得大力推广应用。