魏范信 郑汉义徐常宏

近年来，畜禽饲养者在广泛使用抗生素控制某些疾病的同时，引起了许多耐药菌株的产生，致使某些抗生素的抗病力逐渐降低，细菌的耐药谱不断变广，某些早年得以控制的疾病又有上升趋势，给畜禽生产带来新的麻烦，而且畜禽产品中的残留抗生素也影响人体健康。在这种情况下，一类能有效地控制畜禽肠道有害微生物，且无毒、无副作用、无残留，能消除环境污染，细菌又不对其产生耐药性的新型生物制剂──微生物生长促进剂，普遍受到人们的欢迎。目前，人们在应用枯草菌剂、双裂杆菌制剂、双歧杆菌、ＥＭ原露等微生物生长促进剂后，都取得了令人满意的效果。

ＥＭ原露是由日本琉球大学教授比嘉照夫先生发明的新型复合微生物菌剂。该菌剂由80多种有益微生物复合而成，在养殖业上应用起到可增强畜禽抗病能力、除去粪便恶臭、改善生态环境等良好作用。为把这一新技术产品在青岛地区畜禽养殖业推广应用，我们于1995年8月12日－9月22日在胶南市一农场饲养的罗曼蛋鸡父母代种雏中，从1日龄至42日龄进行了应用试验。为推广应用ＥＭ原露提供科学依据，促进我市畜禽生产的发展。

 一、材料与方法

１．材料 １日龄健康罗曼ＣＤ系母雏、ＥＭ原露。

２．试验分组及处理 将供试的1500只种雏分为Ａ、Ｂ、Ｃ三组， 每组500只，Ａ组为对照组，Ｂ、Ｃ组为经ＥＭ处理的试验组，三种鸡均在同一育雏舍内育雏笼中饲养。基础日粮、饲喂次数、舍内温度、湿度、光照、通风等条件均保持一致，并按同一免疫程序进行免疫接种。其中，Ａ组用抗生素按常规防治育雏期间的常见病，如沙门氏菌、大肠杆菌等引起的疾病；Ｂ组除Ａ组一样按常规应用抗生素外，另在饲料中添加5％的ＥＭ原露发酵物，且每周两天在饮水中加入0.1％的ＥＭ原露液；Ｃ组不用抗生素，只在饲料中添加5％的ＥＭ原露发酵物和每周两天饮水中添加0.1％的ＥＭ原露液。

ＥＭ原露发酵物的制作：将20％的玉米面、10％的豆饼粉、50％的麸皮、20％的草粉充分混合，取相当于上述混合料总量的0.1％的ＥＭ液稀释350倍后，均匀地拌入料中，制成手捏成团、触指而散的湿料，然后密封，无氧发酵至有甜酸味即可。

 二、结果与分析

本实验结果见表１。

表１

１．从死汰率看， 经ＥＭ原露处理且结合使用抗生素的死汰率最低， 比对照组低68.6％，比单独经ＥＭ原露处理组低70％。而单独用ＥＭ原露处理组和对照组差异不显著。

２．从增重情况看，试验末期三组平均体重没有明显差异，都达到该品种的标准体重。

３．经济效益分析：至试验末期两组试验组每只雏的饲养成本均比对照组低。其中ＥＭ原露处理结合用抗生素（Ｂ组）的饲养成本最低，每只雏比对照组低0.33元，效益很可观。

 三、小结与讨论

１．ＥＭ原露能有效的降低死亡率，降低饲养成本 研究表明，在正常鸡的肠道中存活着由多种细菌构成的菌群。这个菌群在与其宿主间的微生态环境中保护平衡状态，有效地保护着畜禽免遭致病菌的侵袭。当有益微生物进入畜禽肠道后，形成优势菌群，抑制了肠道有害菌的生长，给畜禽生长发育创造了一个稳定的环境，增加了畜禽的肠道吸收功能，提高了饲料利用率；研究还表明，某些微生物促进剂可提高机体抗体水平和巨噬细胞活性，从而提高动物免疫力。ＥＭ由80多种有益微生物复合而成，进入鸡肠后，根据仿生学观点，将更有利于维持或恢复机体内环境的微生态平衡，提高机体抗体水平和巨噬细胞活性，从而提高鸡的免疫力的抗病力，降低残废率，有效地降低了饲养成本。

２．ＥＭ原露的利用成果与使用方法有关 在本试验中，经ＥＭ原露处理结合使用抗生素的Ｂ组，试验效果明显好于只有ＥＭ原露处理的Ｃ组。本批鸡苗入舍前，鸡舍只消毒1次，空舍7天，在育雏期间又没带鸡消毒，使鸡舍中有害菌增多，故在鸡肠道中定植多。而肠道内病原菌和无益菌增多时，ＥＭ原露中有益菌将不能取代肠道内微生物，从而降低了ＥＭ原露的使用效果。在此种情况下，先用抗生素清理肠道菌群，再用ＥＭ原露补充正常微生物菌群，恢复体内微生物生态平衡。从而，在抗菌的同时，调整鸡的正常菌群的生态平衡，故效果更明显。由此可推知，在饲养条件较差、消毒不彻底的鸡场，用ＥＭ原露处理的同时，添加必要的抗生素，效果更佳。

３．ＥＭ原露能消除恶臭，改善环境 在整个试验期，鸡舍内有很轻微和臭味，但比其它鸡舍内的臭味小得多，可能与有2／3的鸡应用ＥＭ原露有关。据研究，鸡粪臭味减轻的主要原因是ＥＭ原露进入鸡体内，可减少氨及其它腐败物质的生成，使肠内容物、粪便和静门脉中的氨量下降，肠内容物中的对甲酚吲哚和3-甲基吲哚等恶臭物质减少，从而减少粪便产生的臭气，达到除臭的效果，改善环境。

４．ＥＭ原露在青年鸡和产蛋鸡上的应用效果及更科学的使用方法，我们正在继续进行研究的观察。