魏玉明 朱生波 杨瑞基 张忠 李梁材 李旭蓉
ＥＭ原露（effective microorganisms）是日本琉球大学比嘉照夫教授等于80年代初研制的一种新型复合微生物群制剂，其组成复杂，结构稳定，功能广泛，具有促进动植物生长发育，增加畜禽抗病力，消除畜禽粪便恶臭等作用。本试验研究探讨了ＥＭ原露对生猪的保健、防病、除臭、生长发育等方面的作用和效果，现报告如下。
一、材料与方法
１．ＥＭ原露是江西省天意生物技术开发有限公司提供（1997年4月出厂）。
２．时间与地点：1997年7月6日－9月24 日在新华工厂化养猪企业集团种猪场的原种场和商品场进行。
３．选择分娩舍2栋，保育仔猪1200头，分别分成试验栋和对照栋。 试验时间分别为45、40、35天。试验组喂ＥＭ原露发酵饲料，对照组喂普通配合料。
４．ＥＭ原露发酵饲料的制作：配合饲料100份、ＥＭ原露和糖蜜各2分，水30－40份。先将糖蜜用40℃左右的温水充分溶解后，再将ＥＭ原露用糖蜜加水混合均匀后喷洒在饲料上，搅拌均匀，以手捏成团，手一松散开为准。然后将混合均匀的饲料装入塑料袋内，排除空气，扎紧袋口，进行厌气发酵，发酵时间3－4天，发酵温度25－30℃为宜，发酵好的饲料，有浓郁的酒曲香甜酸味。
５．饲喂及饲喂程序：在妊娠和分娩母猪的日粮内分别加入8％和10 ％的ＥＭ原露发酵料，充分混合均匀后饲喂。保育仔猪前期（第35－50日龄）饲喂正大551 号料，后期（50－70日龄）采用自制配合料加5％ＥＭ原露发酵料饲喂。分娩母猪日喂4次，妊娠母猪日喂3次，另外加喂一次青苜蓿，保育仔猪自动食槽不断料，自由采食， 各舍均采用自动饮水器自由饮水。经ＥＭ原露发酵的饲料，猪均喜食、采食量没有变化，同对照组基本一致。
６．用ＥＭ原露稀释液喷洒圈舍：ＥＭ原露加等量糖蜜，事先将糖蜜用40℃温水溶解，加水稀释250倍，试验前期，即前2周分别在妊娠舍、分娩舍和保育舍每周喷洒一次，试验后期即试验至第3周分别在以上各舍将ＥＭ原露稀释500倍的浓度每周喷洒一次。
二、试验结果
１．除臭效果 试验开始第1周舍内臭味有所减轻；至第4周显著减轻；至第5周经张掖地区环保应用硫化酸纳和碘量法检测妊娠舍：氨气含量为0.27mg／m3，较对照舍降低3.6％，硫化氢的含量为0.42mg／m3，较对照舍降低17.6％。 分娩舍氨气含量为0.41mg／m3，较对照舍降低54.9％，硫化氢为0.42mg／m3，较对照舍降低50.6％。保育舍氨气含量为1.9mg／m3，较对照舍降低13.6％，硫化氢为0. 34mg／m3，较对照舍降低57.5％（表1）。
表１ ＥＭ原露对灭蝇及除臭效果统计表
试验环节 | 组别 | 苍蝇数 | 除臭效果 | ||
NH3（mg/m3） | H2S(mg/m3) | ||||
妊娠 | 试验 对照 | 35 50 | 0.27 0.28 | 0.42 0.51 | |
分娩 | 试验 对照 | 51 78 | 0.41 0.91 | 0.42 0.85 | |
保育 | 试验 | 48 | 1.9 | 0.34 | |
对照 | 72 | 2.2 | 0.8 | ||
肥育 | 试验 | 0.27 | 0.42 | ||
对照 | 0.28 | 0.9 | |||
２． 除蝇效果 试验至第2 周观察苍蝇较对照栋有所减少。试验至第5周较对照栋明显减少，在试验和对照栋内选3个点，每点为1m2， 使用“银豹杀虫剂”（批号970308－Ｋ）将苍蝇杀死后计数统计。妊娠舍试验栋35只／m2；对照栋为50只／m2。分娩舍：试验栋平均51只／m2；对照栋78只／m2。保育舍试验栋平均48只／m2，对照栋72只／m2（见表1）。
３．对仔猪黄白痢的预防效果 仔猪黄白痢是工厂化养猪场危害十分严重的疾病之一，发病率和死亡率都比较高。本试验中，试验组38头母猪， 产活仔猪338头，黄白痢发病64头，死亡10头。对照组38头母猪产活329头，发生黄白痢174头，死亡18头，试验组比对照组少发病110头，发病率降低63.22％，死亡减少8， 死亡率降低44.44％，详见表2。
表２ ＥＭ原露对仔猪黄白痢效果观察
组别 |
窝数 | 产活仔数 （头） | 发病数 （头） | 发病率 （％） | 死亡数 （头） | 病死率 （％） |
试验 | 38 | 338 | 64 | 18.93 | 10 | 2.98 |
对照 | 38 | 329 | 174 | 52.89 | 18 | 5.47 |
４．哺乳仔猪生长发育情况 试验栋38窝，产活仔数338头， 较对照组多产活仔数9头；初生个体均重1.23kg，较对照组高0.05kg。35天断奶成活仔猪323头。较对照栋多成活19头；断奶个体均重7.88kg，较对照栋多0.76kg；头均增重6.65kg
，较对照多0.71kg。断奶窝重66.98kg，较对照多10.02kg。详见表3。
表３ ＥＭ原露对哺乳仔猪生长发育情况统计表（单位：头、kg）
组别 | 窝数 | 产活仔数 | 断奶仔 猪数 | 初生个 体均重 | 断奶个 体均重 | 头均 增重 | 断奶 窝重 |
试验 | 38 | 338 | 323 | 1.23 | 7.88 | 6.65 | 66.98 |
对照 | 38 | 329 | 304 | 1.18 | 7.12 | 5.94 | 56.96 |
５．保育仔猪生长发育情况 保育舍2栋，每栋600头仔猪，保育期35天，分别在试验和对照栋随机抽测36头，试验栋个体平均初重7.98kg，试验结束平均个体重21.02kg，较对照提高1.14kg；头均日增重362g，较对照提高33g。见表4。
表４ ＥＭ原露对保育仔猪生长发育的影响情况统计表（单位：头、kg）
组别 | 测定头数 | 初始均重 | 末重 | 头均增重 | 头均日增重 |
试验 | 36 | 7.98 | 21.02 | 13.04 | 362g |
对照 | 36 | 8.03 | 19.88 | 11.85 | 329g |
三、讨 论
１．试验结果表明：ＥＭ原露对改善猪场（舍）环境、消除猪粪尿的恶臭味具有十分明显的效果。
２．ＥＭ原露对改善猪胃肠道的消化吸收功能、增强抗病力，特别是对仔猪黄白痢的预防具有显著效果。
３．ＥＭ原露饲料饲喂后妊娠母猪变得温顺、喜卧，可能是提高受胎率和产活仔数高的原因所在。
４．试验组的猪粪便发黑，稍有臭味、毛色发亮，很少有疥癣。对照猪毛色暗，粪便稀软，带有恶臭味。
５．除蝇效果明显。新华工厂化养猪场年产3万多头种猪及商品代仔猪， 仅每年的灭蝇费就多达3万多元，ＥＭ原露技术的试验，可有效驱除苍蝇， 且效果十分明显。
６．整个试验环节上，分娩和妊娠母猪、保育仔猪基本未发病、未用药。如果全场都使用ＥＭ原露技术，仅药就可节约近8万元；并有效防止因抗生素使用过多， 而导致肉产品中药物残留，影响人体健康的问题。
